W ostatnią sobotę odbyła się druga edycja Coll Wekendu z Browarem Witnica.
Mieszkańcy miasteczka oraz przyjezdni goście mieli okazję zwiedzić otwartą niedawno salę muzealną, sprawdzić smak najlepszych witnickich wyrobów oraz spędzić wieczór przy grillu i muzyce.
Przy okazji prezes Zdzisław Czyrka opowiedział krótko o najbliższych planach spółki. Konferencja odbyła się w budynku byłej słodowni. Teraz znajduje się tam sala muzealna.
Można w niej podziwiać nie tylko przed- i powojenne etykiety, butelki, krzesła i stoły od pierwszego właściciela browaru, ale też beczki, transportery, dokumenty i rekwizyty z XIX wieku.
Prezes Z. Czyrka przedstawił też kustosza muzeum Romana Sybala, który oprowadza wycieczki po browarze. Cieszą się one coraz większym zainteresowaniem. W poniedziałki od 11:00 przyjmowane są nie tylko grupy zorganizowane, ale także indywidualni zwiedzający. Bilet kosztuje 15 zł. W tę cenę wliczona jest degustacja piw.
– Jesteśmy jedynym browarem w Polsce produkującym piwo kąpielowe – mówił Zdzisław Czyrka. – Nasza technologia produkcji piwa nie różni się niczym od tej wykorzystywanej setki lat temu. Różnica polega jedynie na tym, że weszła komputeryzacja i nie trzeba szuflować słodu. Sama technologia produkcji się nie zmieniła. To odróżnia browar od fabryki – dodał Roman Sybal.
W Witnicy piwo jasne powstaje przez 1,5 miesiąca, ciemne 2 miesiące. W dużych fabrykach jest to czas znacznie krótszy i wynosi kilka (3-5) dni.
W najbliższy weekend odbędą się Witnickie Pivovaria. Podczas świętowania zaprezentowany zostanie nowy produkt. – Takiego rodzaju piwa, prawdziwego piwa nie produkuje żaden inny browar w Polsce. To wyjątkowy produkt – mówił prezes, ale nie zdradził żadnych szczegółów. W sobotę i niedzielę możliwe będzie także zwiedzanie linii technologicznej.
{gallery}galeria/browarwitnica{/gallery}
Oprócz zwiedzania nie zabraknie też wystaw i pokazów związanych z piwem, koncertów muzyki biesiadnej i występów kabaretowych. Gwiazdę imprezy będzie zespół BIG CYC. Obchody tegorocznych piwowariów zaplanowano na terenie Browaru Witnica i w Parku Drogowskazów.
—
Opr. Ewa Wójcik, fot. Waldemar Roszczuk
{fcomment}
